准备食材：猪肉+香干+韮菜+红椒+蒜片。
锅烧开水，倒入豆干焯水2分钟，捞出沥干水分，待用。热锅凉油倒入肉片煸炒香，加入豆豉少许+豆瓣酱1勺炒均匀；倒入红椒+焯水的香干大中火翻炒均匀。调味：盐少许+生抽1勺+蚝油1勺+胡椒粉少许。
最后倒入韮菜快速翻炒，淋入香油少许出锅。
盛出装盘。
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