准备食材
打开奶粉,奶味浓郁
酸奶➕奶粉
翻拌均匀备用!烤箱90度预热
蛋白加入白糖,柠檬汁中速打
打到中性发泡加入玉米淀粉继续低速打
打到小尖尖即可,干性发泡。切记不要打过头,会变成水!
取一半蛋白加入刚才的酸奶糊里翻拌均匀,继续倒回翻拌均匀,勿过渡搅拌导致严重消泡!
装裱花袋里,挤烤盘上,裱花嘴用的是18嘴的,送入烤箱90度烤60分钟,全程开热风!
烤熟取出!
一捏就碎,入口即化!
成品,一分钟抢光!😋
我家两个孩子抢着吃😂
挤豆豆视频
这个是裱花嘴8嘴的
成品