把鱼两面划刀，方便入味。
锅中放油，油热放入葱，姜，蒜，花椒，炒出香味，加适量清水，再把鱼放进去，倒入适量料酒去腥。
鱼炖熟以后，捞出来。
开始熬糖醋汁：54321是最佳比例，5勺清水，4勺番茄酱，3勺白醋，2勺白糖，1勺淀粉，搅拌均匀，
锅中放油，油热放入调好的汁，小火熬制浓稠，此时用于糖醋里脊，糖醋鱼。
再把炖熟的鱼放进熬好的糖醋汁里面，大火收汁装盘。
上传你做的不用油炸的糖醋鱼
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