炸肉丸子
8.6
综合评分
231
人做过这道菜
你的后厨房
每次有人问我路我都是瞎指的
第一我根本不认识路
第二是为了给世人一个教训
不要随便相信长得好看的人
第一我根本不认识路
第二是为了给世人一个教训
不要随便相信长得好看的人
用料
炸肉丸子的做法
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猪肉三肥七瘦，剁成肉末。像我这种勤劳的人，直接让店家给我绞好带回来
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肉馅里放入一大勺淀粉，1个鸡蛋，一点水～搅打均匀上劲，要一直搅一直搅，搅到胳膊快废了为宜
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藕半截，无情切碎（也可以种荸荠，也叫马蹄代替）
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将葱姜切末，切碎的藕，一块倒入肉馅里，加适量盐，少许生抽，拌匀
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取一小块揉成圆球～我喜欢做小点～因为熟的比较快～如果要做红烧狮子头就揉大一点哦
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马克西姆不粘锅，多放点油，油温6成热小心放入肉丸，让它慢慢炸，不要急着动它，等定型了再翻动～
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炸到金黄色控油捞出
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刚炸好的肉丸子凉一点下来外壳脆脆的～好香啊
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我喜欢做青菜汤的时候放几个进去一起烧，也可以另外再红烧做成红烧狮子头～
