准备:鸡蛋提前放置室温,黄油充分软化,烤箱预热200度
黄油加入糖粉,稍作搅拌后,开打蛋器低速打发至黄油变白体积变大
分次加入蛋液,每次都要充分搅拌至蛋液吸收再加下一次,我大概加了8次左右
筛入所有粉类材料(低粉,玉米淀粉和泡打粉)
翻拌均匀至无干粉状态
分次加入牛奶,翻拌均匀至吸收再加下一次
蛋糕糊装入裱花袋中
模具垫油纸,挤入蛋糕糊,抹平,用勺子抹成中间低两边高
180度先烤15分钟,打开烤箱,从中间划一刀,调整150度烤35分钟
取出放置室温后,密封放两天回油
就可以开动啦