爽口小凉菜：素什锦
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人做过这道菜
↘彼岸☆/tp
爽脆开胃。
用料
| 黄瓜 | 半根（100克） |
| 紫洋葱 | 1/4个 |
| 干腐竹 | 30克 |
| 干木耳 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 1克 |
| 香醋 | 1勺 |
| 鸡精 | 半小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 美极鲜 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 川南油辣子 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小米椒 | 1个 |
| 炸花生米 | 30克 |
| 香菜 | 1根 |
爽口小凉菜：素什锦的做法
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黄瓜拍一下切块、洋葱切块、香菜切段、腐竹木耳提前泡发洗净，腐竹切块，木耳撕成小瓣、炸好的花生米备用。
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锅中烧水，烧开放入泡好的腐竹木耳，焯水5秒（时间千万不要长了，飞水捞出）捞出过凉沥干水份备用。
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空碗放入黄瓜、洋葱、腐竹、木耳。
加入盐、糖、鸡精、生抽、美极鲜、香醋、香油、油辣子、蒜蓉、小米椒、炸花生米、香菜。
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拌匀装盘，爽口开胃的素什锦凉菜就制做完成啦。
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上班族携带是不是也很棒。
小贴士
1.这道菜的食材是把各种菜一样来一点，加调料拌匀即可。
