万能配方简单易做零失败的秘制烤肉(香烤牛仔骨、牛扒、猪肉、鸡翅)

7.8 综合评分
10 人做过这道菜
每次我不想花太多时间在准备食材和烧制烹饪的时候,就会做上一份即简单又美味的烤肉,不用花太多心思,任何不同的肉类,不管是牛仔骨、牛扒或牛腱肉片、猪肉、鸡翅......都可以按照这个万能配方的调料来烤,简单易上手,又超级鲜香美味
秘方的主原料:各种现成的薄片肉扒或大块肉片类,比如牛仔骨、薄片牛扒、薄片猪肉、整个鸡翅或鸡中翼等。通常我是冰箱里有什么就做什么。
秘方的调料配置:按照家常用的小烤箱铺平一个托盘的肉量,只要以下四种调料各放2大勺(不锈钢平勺):生抽、蚝油、韩国烧烤酱(B.B.Q. Sauce)、日本照烧酱(Teriyaki Sauce),就绝对是一个百搭万能的烤肉酱!各种肉类既能吸收这四种调料混合后的多元味道,还能保留每种肉质各自的独特口感,每一口咬下去,都是酱汁浓郁,肉香绵长。。。

用料  

牛仔骨 5条约500克
或牛眼肉扒 2-3块约500克
或猪肉片 3大片约400克
或鸡翅 3-6个
调料:
生抽 2大勺
蚝油 2大勺
韩国烧烤酱 2大勺
日本照烧酱 2大勺

万能配方简单易做零失败的秘制烤肉(香烤牛仔骨、牛扒、猪肉、鸡翅)的做法  

  1. 备料:牛仔骨洗净,滤干水分平放在铺了锡纸的烤盘上

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  2. 备料:牛眼肉扒平铺在烤盘上

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  3. 准备好四种调料

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  4. 准备好四种调料

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  5. 准备好四种调料

    万能配方简单易做零失败的秘制烤肉(香烤牛仔骨、牛扒、猪肉、鸡翅)的做法 步骤5
  6. 每种调料各2大平勺均匀淋在肉面上

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  7. 抹上酱汁后的牛扒

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  8. 抹上酱汁后的鸡翅(3个鸡翅每种酱汁各放一大平勺,如果6个鸡翅就各放2勺)

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  9. 放入烤箱,用烧烤模式,温度摄氏205度/华氏400度烤15分钟

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  10. 15分钟后取出烤盘,把肉翻面,放入烤箱保持之前的温度再烤15分钟,完成

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  11. 烤牛仔骨成品

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  12. 吃之前用剪刀把牛仔骨剪成小块,方便食用

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  13. 烤牛仔骨

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  14. 烤鸡翅成品

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  15. 烤牛眼肉成品

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  16. 烤猪肉扒成品

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该菜谱创建于 2021-01-25 07:14:13
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万能配方简单易做零失败的秘制烤肉(香烤牛仔骨、牛扒、猪肉、鸡翅)的答疑

  • 独在异乡为异客的小仙女  2021-02-20  
    24
    看见金兰酱油,就知道又是海外华人😀😀😀
    作者回复 2021-02-20  
    😀🤝🤝
  • 柚子茶_rz4p  2022-01-11  
    5
    你酱料太复杂了,简单点,叉烧酱加点老抽打底,然后上孜然,辣椒面,完美!😀
    作者回复 2022-01-14  
    你这不是更复杂吗😀
  • 恋爱紫微星  2022-06-15  
    0
    请问你这料在大陆怎么买到
    作者回复 2022-06-21  
    超市都有的
  • adifok  2022-04-07  
    0
    可以用其他种类烧烤酱和照烧酱代替吗
    作者回复 2022-04-09  
    可以的,你可以自己调自己喜欢的味道
  • adifok  2022-04-08  
    0
    烤箱预热吗
    作者回复 2022-04-09  
    不需要,直接用烧烤的功能
  • 庄了个妮勇往直前  2022-01-23  
    0
    烤牛仔骨烤鸡翅…都是这个温度15分钟吗?
    作者回复 2022-01-23  
    是的
  • great流  2022-01-09  
    0
    请问牛仔骨哪里能买到
    作者回复 2022-01-14  
    超市呀
  • 不会做饭的小佳佳  2022-01-10  
    0
    姐妹,请问你们的烤箱烤完肉之后,怎么清洗呀?会不会溅的烤箱上全是油点子?
    我的烤箱真的是废了,里面的油怎么擦都擦洗不掉😂
    作者回复 2022-01-14  
    也会,最好能用一次擦洗一次😍
  • 石子cookie  2022-01-08  
    0
    我每次烤肉都会出好多水,中途翻面时我都盘子里的水倒掉。你们烤肉都不出水的吗?还是出了也不倒让它继续一起烤?
  • 食是学问  2022-01-06  
    0
    请问要不要腌制几小时再入烤箱呀?
    作者回复 2022-01-07  
    不需要

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