剁肉馅:羊肉或牛肉选择三分肥7分瘦的为佳!剁碎!
2打糊 :将肉馅放进盆里,加水2两,用筷子搅拌,搅拌3-5分钟,然后再加入水,再搅拌!重复三次,直到将肉馅打出糊状!
3加料:加入咸盐600比10,味精 姜粉 胡麻油 搅拌(放料比例根据个人口味适当调整即可)
4加葱姜:放入剁好的大葱馅,大葱馅 和羊肉馅的比例约为5:8!肉,葱,姜的比例约为10:8:2
5最后,将淀粉用水挑开,用开水冲成糊状,拌入已挑好的烧麦馅里即可
蒸8-10
上传你做的羊肉烧麦