红烧带鱼
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人做过这道菜
旖旎雯儿
舟山带鱼，中外文明，蛋白质丰富，营养价值高，并含有DHA成分，新鲜的舟山带鱼可清蒸，且鲜而不腥，被称为世界上最好吃的带鱼。
用料
红烧带鱼的做法
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将带鱼洗净切断，放入盐、料酒腌制半小时。
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粘上一层薄薄的淀粉。
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锅中倒入油，油热后放入带鱼煎一下。
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煎至两面金黄。
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锅中倒入油，放入姜片、干辣椒小火炒香，倒入生抽、老抽、料酒、盐、糖。
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倒入小半碗水，水开后放入煎好的带鱼，小火熬制汤汁浓稠。
小贴士
1.煎带鱼时少放一些淀粉，不用粘的太多。
2.带鱼提前用料酒、盐腌制一下，可以去腥。
2.带鱼提前用料酒、盐腌制一下，可以去腥。
