蛋白要放入无油,无水的锅中。
面粉要过筛,这样做出来的蛋糕细腻光滑。
牛奶和油搅拌均匀,加入低粉拌匀。
再加入鸡蛋搅拌均匀。
蛋白加柠檬汁,盐,糖分三次加入打成小尖头即可。
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌均匀。
再倒入蛋白中搅拌均匀即可。
电饭煲涂上底油,预热,倒入蛋糊。轻震几下,按煮饭键,煮到跳起保温5分钟,再按一下,保温5分钟即可。
我这电饭锅小,煮6分钟就跳了,共计20分钟即可。
用长的竹纤擦入不粘就可以了,冷却一会倒入网架上再次冷却。
切块即可享受啦!真的好吃。
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