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艾素糖

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用料  

艾素糖 100克
水 5～10克
惠尔通粉红色素 1～2滴

艾素糖的做法  

  1. 准备一下奶锅，称好100g艾素糖+5g

    艾素糖的做法 步骤1

  2. 切记中途不要搅拌，轻轻晃动奶锅，就好，防止起沙，煮到无颗粒全部融化

    艾素糖的做法 步骤2

  3. 温度必须到180度，变成焦糖色，随时拿温度测………

    艾素糖的做法 步骤3

  4. 130度

    艾素糖的做法 步骤4

  5. 温度到达180度，等凉一会儿，加入色素

    艾素糖的做法 步骤5

  6. 提前准备好了，硅胶垫，定形，一定要小心烫手，慢慢倒入下来，差不多十分左右，定型

    艾素糖的做法 步骤6

  7. 美美的艾素糖已制作好

    艾素糖的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2021-01-24 16:30:14
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