奶香红豆小馒头
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人做过这道菜
cong姐
自己炒了些红豆沙，还没想好要做什么吃，想到儿子喜欢吃馒头，我就给他做了点红豆馅的小馒头，他可喜欢了，小小的，一口气可以吃好多个，发个菜谱纪录一下！
用料
奶香红豆小馒头的做法
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所有材料称好备用，中筋粉内加入细砂糖和酵母粉
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再加入称好的牛奶和玉米油
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用筷子搅拌成絮状
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用手揉成面团后醒发8至10分钟左右
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醒发完继续揉面，揉成如图光滑状态，内部切面组织无细孔
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搓成长条状
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用擀面擀一下
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把豆沙馅也搓成长条状
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放上豆沙馅
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把两边捏合搓圆
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然后用刀切成自己喜欢的大小，摆盘
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全部放在蒸盘上，醒发15至30分钟
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醒发至用手稍按压会回弹，开中火蒸8至10分钟，关火闷2分钟即可
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蒸好的馒头是不是很可爱呀，豆沙馅稍微多了点
小贴士
1.酵母粉可根据气温酌量增减
2.想要蒸出来的馒头光滑，揉面要到位
3.豆沙馅可以少放些，这样就不会跟我一样爆浆啦
4.如果天气比较冷，醒发馒头的时候可以先把水烧温，然后再把蒸屉放上去，盖上盖子醒发
5.蒸馒头根据你切的大小来定时间，如果比较小那8分钟就够了，如果大一点那就10分钟，自己掌控哦
2.想要蒸出来的馒头光滑，揉面要到位
3.豆沙馅可以少放些，这样就不会跟我一样爆浆啦
4.如果天气比较冷，醒发馒头的时候可以先把水烧温，然后再把蒸屉放上去，盖上盖子醒发
5.蒸馒头根据你切的大小来定时间，如果比较小那8分钟就够了，如果大一点那就10分钟，自己掌控哦
