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淄博博山酥锅

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帥気10哫的厨房  帥気10哫

用料  

白菜 15片
藕 2节
酱油 10勺
海带 500克
猪蹄 2只
葱 若干
姜 若干
糖 若干
盐 若干克
五花肉 300克
豆腐 200克
料酒 若干
耗油 酌量
醋 酌量
糖 酌量
八角、桂皮 若干

淄博博山酥锅的做法  

  1. 材料洗净切段备用

    淄博博山酥锅的做法 步骤1

  2. 白菜垫锅底，为了防止糊底，可以在锅底垫几根筷子。然后依次铺一层猪手，一层海带，一层五花肉，一层豆腐，一层五花肉，一层海带，一层藕。。最后再用白菜封顶。每层放葱段、八角等香料。

    淄博博山酥锅的做法 步骤2

  3. 用糖，耗油，盐，白酒，料酒，醋等做成调味汁。均匀的浇在锅里。小火5小时即可出锅。

    淄博博山酥锅的做法 步骤3

小贴士

1、白菜出水，不用另外加水；
2、小火咕嘟，不要急于求成。

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该菜谱发布于 2021-01-23 18:55:30
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