番茄烩素丸子
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人做过这道菜
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读书时期来自对桌分享外婆爱心便当的惊艳一尝，久不能忘。但讨厌做丸子这种复杂工程，终有一日发现网上可以买到半成品萝卜丸子，自己凭记忆搞个番茄烩一下，还真搞定了。啊，幸福。
用料
番茄烩素丸子的做法
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番茄切丁，越小越好。葱蒜切碎。
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热锅冷油，稍热下入蒜蓉葱花，翻炒几铲子。下入番茄丁，番茄酱。炒出汁后转小火慢炖。
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慢炖番茄丁时加入白砂糖（蕃茄酱偏酸就多加糖）、蚝油、酱油、十三香、盐，炖至番茄丁几乎融化。
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等待炖化时间调制淀粉水，等待勾芡。
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番茄丁煮化后，下！丸！子！
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翻炒丸子差不多受热均匀，淀粉水搅匀后下锅里，丸子裹满酱汁即出锅。
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吃。
小贴士
蕃茄酱品牌不同甜酸度略有区别，注意白砂糖用量。
