煎饼变菜合
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人做过这道菜
大贝小晗
其实我们把这叫软摊，这个饼皮软软的老少皆宜
用料
煎饼变菜合的做法
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盆中放一大碗水，面粉边倒边搅，面糊比摊煎饼略粘稠就可以
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鸡蛋炒熟剁碎，韭菜切小段，倒虾皮，油，蚝油，鸡精拌匀，这一步千万不能放盐，不然韭菜会出水
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电饼铛中擦油
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倒一大勺面糊抹匀，不要盖盖子，让他定型
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定型背面上色后取出备用
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碗里放入适量韭菜鸡蛋馅加盐拌匀，接着摊第二张饼定型后倒入调好的韭菜鸡蛋馅
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饼周围加一圈面糊，粘贴就靠他了
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快速盖上第一张饼
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周围压实
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这下盖盖烙饼，电饼铛上烙馅饼档
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开吃啦！
