鲍汁焦蒜皮蛋菜心

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这道菜是受到了焦蒜皮蛋菠菜的启发,家里没有菠菜,只有新鲜的菜心,于是自己改良了一下。

用料  

菜心 300克
皮蛋 1个
5-6瓣
鲍鱼汁调味料 适量
海盐 适量
鲜鸡汁 适量

鲍汁焦蒜皮蛋菜心的做法  

  1. 新鲜菜心去梗摘取最嫩的叶子,洗干净控水。蒜剥开对半切开,皮蛋切碎。

  2. 锅内倒油,小火将蒜瓣煎至焦香,下皮蛋炒散,倒入菜心炒出水份,加鲍鱼汁调味料和鲜鸡汁、海盐翻炒均匀出锅。

小贴士

不要炒太久不然菜心就老了。
 

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该菜谱发布于 2021-01-22 22:25:47
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鲍汁焦蒜皮蛋菜心的答疑

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