五彩什锦沙拉(牛油果、玉米、番茄、刺山柑、鸡蛋)

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中午吃羊肚菌奶油通心粉,需要配个前菜,正好家里有熟透了的牛油果和打开了的玉米粒,不如就来做一份意式油醋汁的五彩什锦沙拉,既能满足味蕾,又能均衡营养,关键是特别容易做。

此方作为前菜,为2人份。

用料  

牛油果 1个
鸡蛋 1个
小番茄 8个
罐装玉米粒 半罐
刺山柑或黑橄榄 10颗
干罗勒 半勺
甜椒粉 半勺
少许
黑胡椒 少许
橄榄油 2勺
苹果醋或葡萄醋 1勺

五彩什锦沙拉(牛油果、玉米、番茄、刺山柑、鸡蛋)的做法  

  1. 准备食材,忘记把刺山柑拍进去。鸡蛋煮熟,切四半。小番茄切两半。

    五彩什锦沙拉(牛油果、玉米、番茄、刺山柑、鸡蛋)的做法 步骤1
  2. 刺山柑,味道与橄榄很像,切厚片。

    五彩什锦沙拉(牛油果、玉米、番茄、刺山柑、鸡蛋)的做法 步骤2
  3. 牛油果纵向切开,用小刀十字划开。

    五彩什锦沙拉(牛油果、玉米、番茄、刺山柑、鸡蛋)的做法 步骤3
  4. 将除了鸡蛋以外的食材放入沙拉盆中。加入干罗勒和甜椒粉。再加入盐、黑胡椒、醋和橄榄油拌匀。

    五彩什锦沙拉(牛油果、玉米、番茄、刺山柑、鸡蛋)的做法 步骤4
  5. 分装入盘,把鸡蛋摆在两边即可。

    五彩什锦沙拉(牛油果、玉米、番茄、刺山柑、鸡蛋)的做法 步骤5
  6. 配上羊肚菌奶油通心粉,伙食还不错哦!快手营养,简单美味。

    五彩什锦沙拉(牛油果、玉米、番茄、刺山柑、鸡蛋)的做法 步骤6

小贴士

1,鸡蛋最后摆盘时再放入,以免搅拌过程中碎烂。
2,沙拉里还可以加入甜椒粒或土豆粒,味道也很好。
3,油醋汁热量低味道靓,清爽健康。
 

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该菜谱发布于 2021-01-22 20:48:33
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