豆豉香辣带鱼

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带鱼有很多做法,可是这道豆豉香辣带鱼是我的最爱~咸香中带着一点香辣,简直是下饭神器。请客的时候做上一道,没有人不喜欢~

用料  

带鱼 3条
豆豉 4勺
6瓣
辣椒段 适量
料酒 3勺
10克
花椒 15克
2片

豆豉香辣带鱼的做法  

  1. 带鱼剖除内脏,切成段

    豆豉香辣带鱼的做法 步骤1
  2. 加料酒和葱姜腌制一会儿

    豆豉香辣带鱼的做法 步骤2
  3. 起锅烧油将带鱼两面炸至金黄

    豆豉香辣带鱼的做法 步骤3
  4. 将蒜末,豆豉,干辣椒,花椒倒入轻轻翻炒均匀

    豆豉香辣带鱼的做法 步骤4
  5. 将带鱼段夹出摆盘,淋上锅里的佐料。香辣可口,非常好吃~

    豆豉香辣带鱼的做法 步骤5

小贴士

带鱼容易煎烂,所以要轻柔一些。也可以沾淀粉炸,这样更不容易碎,但是我更喜欢不沾淀粉的。

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该菜谱发布于 2021-01-22 20:44:02
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豆豉香辣带鱼的答疑

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