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下酒菜/麻辣豆腐干

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用料  

卤制厚豆干 2块（300克）
油 60克
姜 5克
蒜 25克
辣椒面 15克
花椒 5克
老抽 3克
蚝油 20克
糖 7克
孜然粉 2克
葱花 10克
醋 5克

下酒菜/麻辣豆腐干的做法  

  1. 用的有盐烟熏厚豆干，切1.5厘米左右的丁

    下酒菜/麻辣豆腐干的做法 步骤1

  2. 5克花椒放入主锅，1分钟/速度10稍微打碎，不会很碎的。再放入25克蒜和5克姜，5秒/速度5打碎，加入60克油和10克切好的葱花，3分钟/120度/反转小勺爆香

    下酒菜/麻辣豆腐干的做法 步骤2

  3. 调料爆香后，放入豆干，蚝油，老抽，白糖，辣椒粉，孜然粉和醋，8分钟/Varoma/反转小勺炒制

    下酒菜/麻辣豆腐干的做法 步骤3

  4. 最后两分钟从量杯口放入白芝麻，结束后倒出装盘。

    下酒菜/麻辣豆腐干的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2021-01-22 20:02:53
106 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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下酒菜/麻辣豆腐干的答疑

  • Jackmk(下厨房)
    Jackmk  2021-04-09  
    0 赞
    👍❤️😋🙂🤗您在此处张贴的所有食物看起来都如此美味和诱人
    作者回复 2021-04-09  
    谢谢喜欢

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