蛤蒌叶大肉粽
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桐桐之星
广东、广西人包粽子时用蛤蒌叶包肥猪肉作馅，一是可以消除猪肉的肥腻，二是中和糯米的湿热， 祛热毒。另外也用蛤蒌叶子煮蛤蒌饭，有特殊香气。
用料
蛤蒌叶大肉粽的做法
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将肉切条，香菇切片和猪肉拌匀放盐，生抽，蚝油，五香粉，叉烧酱腌制一小时
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这时候来打咸蛋取黄，用花生油泡一会，预防粘在一起
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腊肠切条，绿豆放水泡发，材料准备好，备用
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蛤蒌叶洗净切碎
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珍珠糯米用水清洗干净，放入切碎的蛤蒌叶，花生油，枧水拌匀
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粽叶洗净放平放入粽料，底部放糯米，中间放馅料
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最后再放入糥米
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为了粽子做了一个灶，来个柴火粽
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这图煮了3.5小时的柴火
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煮了4个小时的粽子出锅了
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切开粽叶飘香
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三角粽
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五角粽
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五角粽的味道
