蔓越莓司康
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人做过这道菜
烨妈小厨房
用料
蔓越莓司康的做法
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低筋面粉+泡打粉+白糖+海盐，搅拌过筛
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把黄油切小粒，拌进面粉里，用手指腹把黄油捏扁，跟面粉揉搓在一起。黄油全部揉进面粉里，面粉成沙粒状态。过程不能太久，尤其夏天，黄油会融化。
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这步要有些心理准备，液体量比较大，面团比较湿沾，最好戴手套哦😅。
把鸡蛋液倒进牛奶里搅拌，逐一点逐一点，拌进面粉里。直到把液体全部融入面粉里，加入蔓越莓（或提子干，高温巧克力豆，或自己喜欢的酸甜口味果干）。
注:切记期间不能过分搅拌面粉，要轻柔，不能用手大力揉。 -
用小模具，任意喜欢的形状。轻压面团，印出司康胚。烤箱预热200度10分钟。
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放进烤箱，200度烤15-20分钟，视自家烤箱温度而定。
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出库咯，司康热吃才香脆可口，冷了的话，就没有这个口感。
