一人食·番茄虾仁意面

准备材料：
1⃣️烧一锅热水，准备煮意面
2⃣️大虾去壳，虾仁用料酒和白胡椒腌一下。留下来大虾的头，一会放在锅里炒一下虾油，会有很香的大虾的味道
3⃣️番茄切丁
4⃣️洋葱切丝
5⃣️青菜和西兰花用盐水泡一下，清洗干净，准备一会用水焯一下

我喜欢洋葱熟一些的味道，所以最先放洋葱炒，锅里也会有洋葱的香味

洋葱炒软之后，在中间拨出来一块地方，把虾头放进去，炸一下红油，之后捞出扔掉

扔掉虾头后下虾仁，煎至一下，能看到锅里已经有红红的虾油了

之后下西红柿丁翻炒

番茄炒的差不多了，准备调味啦～
适量手磨黑胡椒
1勺蚝油
1勺番茄酱
1勺生炒

意面煮好了，可以放意面啦，意面不用煮的特别熟，因为还是需要意面吸收锅里的番茄汁的味道
这时候烧水的锅里放青菜和西兰花，锅里稍稍放一点盐，让蔬菜有个底味

可以放点蔬菜罐头，没有的话可以省略

刚才焯好的蔬菜挤干水，放进锅里，翻炒均匀

这里面没有放水或水淀粉之类的，全靠西红柿来挂汁，如果觉得稍微有点湿，可以加上锅盖焖一下，让意面更好的吸收汤汁和味道。