烟熏脆皮肠仔包

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用料  

高筋面粉 520克
牛奶 320克
鸡蛋 1个
35克
鲜酵母 18克
黄油 50克
6克
烟熏脆皮肠 10根

烟熏脆皮肠仔包的做法  

  1. 除黄油和盐外,所有材料混合3档打到粗膜。

    烟熏脆皮肠仔包的做法 步骤1
  2. 加入盐和黄油继续搅拌,到手套膜。

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  3. 放入烤箱一发,26°C左右,湿度75%。

    烟熏脆皮肠仔包的做法 步骤3
  4. 取出分割成10份,滚圆,松弛10分钟左右。

    烟熏脆皮肠仔包的做法 步骤4
  5. 擀成椭圆形

    烟熏脆皮肠仔包的做法 步骤5
  6. 切花刀

    烟熏脆皮肠仔包的做法 步骤6
  7. 卷入烤肠

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  8. 放入烤盘

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  9. 二发,32°C85%

    烟熏脆皮肠仔包的做法 步骤9
  10. 这款万威客的脆皮肠很好吃,一包10根正好做十个。

    烟熏脆皮肠仔包的做法 步骤10
  11. 2发后烤箱预热180°C,20分钟左右。按自家烤箱温度调整。

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  12. 出炉啦!

    烟熏脆皮肠仔包的做法 步骤12
 

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该菜谱发布于 2021-01-22 00:10:50
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