蔓越莓蛋糕🍰（电饭煲）

Name: 蔓越莓蛋糕🍰（电饭煲）
Ingredients: 6个鸡蛋; 100克酸奶; 40克玉米油; 80克白糖; 90克普通面粉; 40克玉米淀粉; 2滴白醋

1 人做过这道菜

在家闲着无聊，开始挑战一下电饭煲蛋糕，结果意外的成功。
第一次做的没用果干，在顶层放的白芝麻，
第二次加入了葡萄干和蔓越莓干，口感更丰富了。
推荐大家尝试一下哦！
葡萄干需要提前泡一下，沥干水再用
蔓越莓干太大就切一下，变成小块

用料

电饭煲刷油，然后选择保温按键备用
90g普通面粉+30g玉米淀粉，搅拌均匀
6个鸡蛋，放入无水无油的容器里，把蛋清蛋黄分离备用
鸡蛋黄里加入40g白糖和40g玉米油，搅拌均匀
加入100g酸奶和调好的面粉
搅拌至浓稠顺滑
蛋清中加入2滴白醋或者柠檬汁，开始打发
蛋清用电动打蛋器打发成鱼眼状，加入20g白糖，继续打发
搅打细腻之后，再加入20g白糖，继续打发
搅打成流动状，再加入10g玉米淀粉，继续打发
打发至蛋白呈硬性状态，倒扣盆不会脱落就可以了
把1/3蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
然后把蛋黄糊倒入蛋清糊中，一字型继续翻拌均匀。
部分蛋糕糊倒入电饭煲内胆，铺满内胆，洒满葡萄干，再加入蛋糕糊，重复几次，最上面抹平，然后撒上一层蔓越莓干，选择【蛋糕】按键，50分钟，就可以了。
如果没有这个按键，就用煮饭按键，时间控制在50分钟左右，按压会回弹，就是做好了？
绵绵软软的蛋糕就做好了，搭配牛奶，就可以直接做早餐啦