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烤箱
蛋黄酥
蛋黄酥
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小歪要快乐
12个的皮
用料
油皮：
中筋面粉
120克
猪油（凝固）
42克
糖
25克
水
50克
油酥
低筋面粉
120克
猪油（凝固）
60克
蛋黄酥的做法
油皮材料混合盖保鲜膜醒30-40分钟（夏天建议放冷藏醒，冬天可室温）
蛋黄180℃8分钟
油皮包油酥（蛋黄酥手法），馅30克一个
180℃30分钟（家里
烤箱
15分钟左右可盖锡纸）
小贴士
20个
油皮：中筋面粉190克 猪油60克 糖20克 水100克 奶粉20克
油酥：低筋面粉130克 猪油70克
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该菜谱发布于 2021-01-20 21:44:29
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