四季豆焖面

8.0 综合评分
16 人做过这道菜

用料  

四季豆 250克
五花肉 250克
鲜面条 400克
大蒜 1瓣
老抽 10克
生抽 20克
料酒 20克
适量
清水 500克

四季豆焖面的做法  

  1. 不粘锅加热放入五花肉,煎出肥油。

    四季豆焖面的做法 步骤1
  2. 放入大蒜末和四季豆,翻炒均匀。

    四季豆焖面的做法 步骤2
  3. 加入料酒、生抽和老抽,翻炒均匀。

    四季豆焖面的做法 步骤3
  4. 加入盐和清水,盖上锅盖焖煮5分钟左右。

    四季豆焖面的做法 步骤4
  5. 5分钟后把剩余的汤汁倒出备用。四季豆和肉留在锅底。

    四季豆焖面的做法 步骤5
  6. 四季豆和肉上面铺上生鲜面条,把汤汁均匀的淋在面条上。

    四季豆焖面的做法 步骤6
  7. 盖上锅盖,继续焖煮至汤汁收干。

    四季豆焖面的做法 步骤7
  8. 用筷子翻拌均匀就可以啦!

    四季豆焖面的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 
该菜谱发布于 2021-01-20 21:14:40
2839 收藏


四季豆焖面的答疑

  • lucky____  2021-06-27  
    2
    用其他的面条也可以直接上闷么
    作者回复 2021-06-27  
    要用鲜面条
  • Jo琳  2022-05-12  
    1
    为什么要把汤汁盛出,放入面条再倒入?为什么不把面条放进去直接煮?不太懂
    作者回复 2022-05-12  
    是焖面不是煮面呢宝,汤汁倒面条上焖的过程面条不容易黏连而且口感也更好。或者两种方法你都可以试试。
  • 小洪家的私房厨师_pglk  2021-04-01  
    0
    简单易懂👍
    作者回复 2021-04-01  
    🌺🌺

以上留言由作者回复后显示