海蛎炸（海蛎饼）
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人做过这道菜
多妈在煮饭
算是泉港的特产吧，因为没有那个海蛎饼的道具，就只好全部食材放一起炸
用料
海蛎炸（海蛎饼）的做法
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食材大合影（洗干净后）
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豆腐捏碎，这个过程特别爽
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菜类切丝、切碎，打个鸡蛋
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加入调味料。要注意海蛎本身就咸，所以菜如果不多，就不要加盐，即使加也只能一点点，否则会咸。
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拌匀后加入地瓜粉，拌匀
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地瓜粉放进去拌匀后这样的，不稀不稠。
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特写
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地瓜粉稠度差不多是这样的，是稀但是不流动的
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油锅热了，用勺子一勺勺放进去炸。如果这时放进去会散开，说明太稀了，就要再加点地瓜粉。
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没一勺放进去不会散开，才是对的
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炸到金黄，如果不知道熟了没，可以用筷子插一下，拔出来如果没有粉就是熟了。
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这个拔出来有点粉，说明还得炸一会儿。
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最后成果。太好吃了！！
