孔雀开屏——葱花鸡蛋卷
9.1
综合评分
29
人做过这道菜
李子炫
用料
孔雀开屏——葱花鸡蛋卷的做法
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用了三个鸡蛋
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鸡蛋，加适量水，少许盐，加面粉，打散成糊状
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用滤网过滤一下，这样煎出来的蛋饼细腻，当然没有滤网也可以不用过滤哈
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看视频，像这样的鸡蛋面糊就可以，过滤好的面糊液里，加入适量葱花碎
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搅拌均匀
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平底不粘锅刷油，倒入适量面糊
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翻面，煎至两面都熟了
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像这样卷起来，尽量卷紧一点哈
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如图，斜刀切
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找个大一点的平盘，先在最外层摆几个葱花鸡蛋饼卷
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依次，从下往上摆，最后用小刀刻一下头部的位置，放好
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用一粒黑芝麻当眼睛👀，海苔片剪几个羽毛摆上，用压的三个小点点蛋皮，摆上头顶的羽毛，海苔剪成细丝连接头与羽毛的位置，当然，你也可以用其他代替
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用黑芝麻酱画个树枝，摆几片薄荷叶，用胡萝卜压两三朵小花随意摆上，就像一只孔雀落在枝头上
