完胜“肯德基”的新年小食～孜然鸡柳
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人做过这道菜
吴妈厨房1
新年小零食自己做～孜然鸡柳
这道炸鸡柳可以端上年夜饭桌当冷盘，也可以当下午茶小零食。
孜然鸡柳
食材：鸡里脊肉5条。
调料1）：料酒1勺，胡椒粉少许，淀粉适量。
调料2）干蘸料，孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉，鸡粉调味料。
制作：
1）把鸡里脊肉洗净滤干，切成条状 加少许盐和料酒，鸡蛋清搅拌均匀静置十分钟。
2）把淀粉放入拌好的鸡里脊肉中，搅拌至鸡里脊肉表面有均匀淀粉浆。
3）锅内放适量植物油烧七分热，转中小火依次把腌制好的鸡里脊肉，一条条放入，炸成二面金黄捞起待凉，继续倒入油锅复炸一次捞起滤干油，装入盘中撒上干蘸料。
这道炸鸡柳可以端上年夜饭桌当冷盘，也可以当下午茶小零食。
孜然鸡柳
食材：鸡里脊肉5条。
调料1）：料酒1勺，胡椒粉少许，淀粉适量。
调料2）干蘸料，孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉，鸡粉调味料。
制作：
1）把鸡里脊肉洗净滤干，切成条状 加少许盐和料酒，鸡蛋清搅拌均匀静置十分钟。
2）把淀粉放入拌好的鸡里脊肉中，搅拌至鸡里脊肉表面有均匀淀粉浆。
3）锅内放适量植物油烧七分热，转中小火依次把腌制好的鸡里脊肉，一条条放入，炸成二面金黄捞起待凉，继续倒入油锅复炸一次捞起滤干油，装入盘中撒上干蘸料。
用料
完胜“肯德基”的新年小食～孜然鸡柳的做法
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鸡肉处理干净，切条状。
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加入料酒胡椒粉和鸡蛋，清少许盐，静置十分钟。
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加入淀粉搅拌至鸡肉都均匀裹着浆。
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锅内放油烧七成热，依次放入鸡条，转中小火炸至金黄。
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捞起滤干待凉，复炸一次即可。
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准备好干蘸料，搅拌均匀。
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滤干油的鸡柳放入盘中。
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均匀撒上干蘸料。
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或其它酱料，可以吃了。
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看着是不是很想吃呢，快动手试一试呗。
小贴士
吴妈小贴士：1）注意油温，一定中小火，别炸太过影响口感。
2）小孩子吃就把干蘸料换成番茄酱。
2）小孩子吃就把干蘸料换成番茄酱。
