免炒山楂条
0
人做过这道菜
熠心一意
免炒山楂条最大的好处就是不用炒制，因为炒的时间不够果胶出不来做出的山楂糕就不成型，有时会失败，这款免炒山楂条配料简单，也不用担心水量，吃起来是沙沙的口感，酸甜适口，大家可以试试
用料
免炒山楂条的做法
-
山楂洗净
-
去核
-
放入蒸屉中，大火烧开，小火蒸约45分钟
-
蒸的同时把冰糖打成粉，我用的黄冰糖
-
把冰糖粉过筛一遍，去掉大颗粒，也可以买成品，自己打有点费事
-
蒸好后开盖晾十分钟，散散水汽
-
把蒸好的的山楂打成泥后再过筛一遍，这样吃起来更沙，没有杂质，也可以不过筛
-
把筛好的山楂泥跟冰糖混合即可
-
准备铺好油纸的烤盘
-
倒入山楂泥后用刮板刮平，厚度约为烤盘高度
-
把晾一晚上的山楂糕翻面，揭去油纸
-
切成适合大小的条，我选择的是放在阴凉处自然晾干，因为冬天比较冷
-
放在阴凉处风干了三天，软硬度正好
