简简单单の蒜蓉炒虾尾🦐

8.1 综合评分
109 人做过这道菜
烧烤店里我们常吃的虾尾有麻辣的、蒜蓉的、原味的等等,今天我们来做一下蒜蓉口味的,方法简单,成手很容易,大家一起试试吧🙋‍♀️!(同样方法可做小龙虾哟🦐)
  吃完虾尾可以用汤汁儿放点面条、米饭,都超级超级棒哟✌!

用料  

三头
鸡精 适量
蚝油 1勺
虾尾 一盘的量
适量
白糖 按自己口味
适量
小半碗
啤酒 半瓶

简简单单の蒜蓉炒虾尾🦐的做法  

  1.    扒三至四头蒜,用那个神器弄成碎沫,然后倒入碗中用水浸泡。
       把虾尾清理干净,倒油,虾尾倒进锅里,炒一下,红了变色就可以了(注意的是不超过30秒哦)捞出来控油,备用!

    简简单单の蒜蓉炒虾尾🦐的做法 步骤1
  2.    把蒜蓉装进盆里或碗里,加入水浸泡几分钟(蒜蓉泡水的目的是炒出来的蒜蓉不出苦味),用手捞出蒜蓉,挤出水份。如下图👇

    简简单单の蒜蓉炒虾尾🦐的做法 步骤2
  3. 挤出水分!💁‍♀️

      

    简简单单の蒜蓉炒虾尾🦐的做法 步骤3
  4. (已放好调料的蒜蓉!翻炒过程中~)👆
       
        倒油,把刚刚泡好挤干水分¾的蒜蓉倒入锅中,放进去后小火翻炒加入鸡精,盐,蚝油,翻炒蒜蓉至变黄。

    简简单单の蒜蓉炒虾尾🦐的做法 步骤4
  5.        加入虾尾,翻炒几下加入啤酒,没过小龙虾 虾尾 放点白糖(糖是精华之处,不喜欢可少放)

    简简单单の蒜蓉炒虾尾🦐的做法 步骤5
  6.      加入小半碗水,加完水把剩下¼的蒜末倒进去 翻炒,中火炖炖,收汁,最后稍微一收汁就可以了!

    简简单单の蒜蓉炒虾尾🦐的做法 步骤6
  7. 做好后,盛出!
         先盛虾尾,最后把蒜蓉和汁儿往虾尾上一浇!
    望大家都能做出美味的食物~

    简简单单の蒜蓉炒虾尾🦐的做法 步骤7

小贴士

过程中一个人没有照片,下次如果家里有人再补照片,有什么不懂的欢迎大家咨询!👏
   做完记得来交作业哟🥰🥰🥰
   如果在做美食过程中有更好的建议,欢迎提出来,大家一起改进做出更美味的美食~🥂

参照这个菜谱,大家做出 109 作品

全部109个作品

 
该菜谱创建于 2021-01-20 09:45:50
9328 收藏


简简单单の蒜蓉炒虾尾🦐的答疑

  • Raindrop0215  07-20  
    3
    怎么做完肉质有点老
    作者回复 07-21  
    炒的时间长了
  • 啤酒用料酒代替行吗?
    作者回复 10-28  
    不行,不是一个滋味儿,实在没有啤酒,就用水吧!
  • 承睿宝贝  10-23  
    0
    好好吃哦😋
    作者回复 10-24  
    谢谢❤️❤️
  • 咕噜_cznd  08-30  
    0
    不需要提前把虾尾抄一下吗?
    作者回复 08-30  
    可以焯,也可以不焯,我做过一次焯完水也炸了一下😀
  • 随便起个名字0  08-28  
    0
    这个汤可不可以拌米饭?
    作者回复 08-28  
    当然啦😀
  • 萨拉洛尔  08-27  
    0
    👍赞味道很鲜
    作者回复 08-27  
    谢谢💕💕💕
  • 鱼Sir灬  08-11  
    0
    你这不止三头蒜吧
    作者回复 08-11  
    那你还想问点啥?
  • 翾_tkse  07-19  
    0
    虾尾不会腥吗?为什么我每次都觉得腥?
    作者回复 07-20  
    不会,你怕腥的话可以提前焯水一下,里面放点葱姜和料酒,再炒😉
  • 吕不布  07-11  
    0
    按做法做了一大盘,味道确实不错
    作者回复 07-11  
    谢谢💕💕
  • 海葵行走  07-04  
    0
    虾尾不是本来就是红的么?变色是指颜色加深吗?
    作者回复 07-04  
    😂那亲你怎么辨认它熟了呢?或者说到什么程度?😂你认真观察一下,炒过之后颜色的红是不一样的呢

以上留言由作者回复后显示