腊八蒜
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人做过这道菜
静的心思
过了腊八就是年，每年腊八都要腌一些腊八蒜，腌好的腊八蒜口感脆爽，酸香可口，这翡翠般的翠绿色是不是很诱人。
腊八蒜做起来吧😊
腊八蒜做起来吧😊
用料
腊八蒜的做法
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紫皮大蒜一斤半
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去皮
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大蒜顶头切掉一块，容易入味。
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无水无油的罐子用白酒消一下毒。
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大蒜放入消过毒的罐子里，倒入500克白米醋。
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瓶口封上一层保鲜膜，盖上盖子。
放温暖处，约一个星期就可以吃了。
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这是一星期以后的状态，已经变绿了。
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今天刚好腊八，开吃吧😋
小贴士
1.放温暖处24小时，然后放冰箱冷藏24小时，冷热交替，容易加速变绿。
2.用米醋白醋都可以，白醋腌制出来更干净透亮。
3.不喜欢吃辛辣可以放点白糖。
2.用米醋白醋都可以，白醋腌制出来更干净透亮。
3.不喜欢吃辛辣可以放点白糖。
