舟山带鱼,肉质细嫩,果然名不虚传。
锅烧热下1勺盐和花椒炒出香味。带鱼洗净切段。
带鱼用椒盐腌20分钟左右。
平底锅烧热下油放入带鱼中大火煎至两面金黄即可。
煎鱼不能急,煎好一面再煎另一面。
咸香可口!佐粥佐饭送小酒都非常棒!
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