超级下饭菜~~香香的辣椒小炒肉

肉又薄又小，吃起来很香。

超级下饭。

辣椒和肉一样好吃 。

我选择了三种辣椒，只有绿色的小米辣辣度高一点。准备好食材和调料。

姜蒜切片，小葱切段，肉切小薄片，肥肉和瘦肉分开，辣椒切丝，黑豆豉洗净沥水。

先将肥肉下锅，大火炒出油脂。

炒到这样就好了，不要炒得太干。

加入姜蒜。

加入瘦肉炒匀。

加入豆瓣酱，料酒，豆豉炒匀。

加入辣椒炒匀。

加入生抽炒匀。

全程保持大火。加入香油提香，加少许糖增加回味，加一点鸡汁。炒匀关火起锅。

微辣，很香，很适合下酒下饭。