32.凉拌海蜇头

先用清水浸泡3个小时，因为商家在卖这个海蜇头的时候放了很多很多盐，如果是直接凉拌的话就很难入口了，非常的咸，所以一定要用清水给它浸泡3个小时，把盐水泡淡

泡好的海蜇头再用凉白开清洗一下，把海蜇头切小块

可以拍一些黄瓜点缀，既好看又好吃，喜欢香菜的可以放一点

准备多一点的大蒜先拍碎，然后切成蒜末，大蒜一定要多一点，除了提香以外还可以起到杀菌作用，准备3颗小米椒切圈

加入半勺白糖，6勺生抽，4勺香醋，1勺芝麻香油(这是少不了的)，然后搅拌均匀

把料汁加入进来，用筷子翻拌均匀，腌制半个小时再吃