鲅鱼饺子
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人做过这道菜
元小飞
就是看东北朋友吃 馋了 想试试
用料
鲅鱼饺子的做法
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网上买的山东鲅鱼馅 很细 加了蛋清盐巴料酒白胡椒粉等 切碎一两五花肉 加进去 加一点葱姜水 逆时针交搅拌上劲
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韭菜切碎拌一点点植物油 然后加到肉馅里
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搅拌好如图 就可以开始包 菜场买的皮子 没有擀皮子
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按自己手法随便包 鱼肉馅软
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煮熟出锅 好鲜美啊！
小贴士
北方人能买到鲅鱼 用的新鲜鱼做的 加葱姜水上劲 我这个鱼肉馅应该含水了 葱姜水加的就有点偏湿 所以要根据实际情况来打鱼肉馅
