懒人美食-香菇胡萝卜肉臊子
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Fy零玖
用料
懒人美食-香菇胡萝卜肉臊子的做法
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冷锅放油，小火。油5层热后放香叶花椒八角，煎2分钟捞出。
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下姜末，肉沫，炒至肉沫金黄。
放生抽老抽豆瓣酱。
*肉选择肥瘦的，肥瘦比例按自己口味来，但不能全瘦，熬不出油，还柴
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放胡萝卜碎香菇碎，炒干水分，至肉沫收缩。
*蔬菜尽量控干水分再下锅
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肉沫收缩是什么时候？就是看着没水了，油都冒出来，肉沫颗粒明显变小。
大概中小火炒10分钟～15分钟。
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晾凉放容器里，冰箱储存～无水无油密封的情况1～2周可保存。
拌饭拌面都可以～
小贴士
不要纠结调料的分量，香叶花椒八角差不多就行，没必要数几片几颗。
生抽不要放多，尤其在你已经放了2勺豆瓣酱的情况下。
当然你也可以放其他想吃的水分不多的蔬菜或者不放蔬菜纯肉～
随意一点少年们，万一真的咸了，你还可以煮不加盐的面条嘛～
生抽不要放多，尤其在你已经放了2勺豆瓣酱的情况下。
当然你也可以放其他想吃的水分不多的蔬菜或者不放蔬菜纯肉～
随意一点少年们，万一真的咸了，你还可以煮不加盐的面条嘛～
