一滴油都不放！教你如何做原汁原味萝卜骨头汤
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人做过这道菜
夏范家常菜
用料
一滴油都不放！教你如何做原汁原味萝卜骨头汤的做法
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清水冲一下去血水
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萝卜切片
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把骨头放入锅中，
加凉水没过骨头
开火烧开
关火
去除浮在上面的血沫
捞出骨头再用凉水清洗一下，洗的时候可加入一些料酒和香油去腥
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洗净倒入锅中，加水超过骨头
大伙烧开转小火炖20分钟
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加入白萝卜，大火烧开后改小火继续炖半小时左右
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出锅，汤汁乳白，起锅放点盐，喜欢葱的可以放点葱，完美
小贴士
骨头要洗干净，加一点料酒清洗，易除去腥味
冷水下锅煮至水开捞出，可去除血沫，腥味
用筷子戳一下肉肉，能开表示熟了
小火慢炖时间长点汤汁会更浓稠，呈乳白色
碗中放入些许葱花，完美
冷水下锅煮至水开捞出，可去除血沫，腥味
用筷子戳一下肉肉，能开表示熟了
小火慢炖时间长点汤汁会更浓稠，呈乳白色
碗中放入些许葱花，完美
