土豆咖喱牛腩
0
人做过这道菜
Am不吃鱼
一个妥妥的咖喱爱好者，最爱的就是咖喱汁拌饭，捞面。面条裹上浓郁的咖喱汁，有一层筋膜的牛腩肥而不腻，韧而不柴，牛腩炒过越嚼越香，还有绵软入味的土豆和胡萝卜自带的清甜，我能吃两份。[害羞]
用料
土豆咖喱牛腩的做法
-
牛腩洗净切块，不要切太小，牛腩煮过之后会缩水，牛腩一定要选这种有一层脆筋膜的
-
锅内倒油烧热放入姜块爆香
-
放入牛腩炒香，表面微焦
-
加入少许水防止糊锅，放入咖喱块（总共有八块，可以先放一部分，后续根据自己想要的咖喱浓度进行增减）
-
炒好的牛腩倒入炖锅内，加适量的水焖至牛腩软烂（我用了大概40分钟）
-
再加100ml椰浆
-
洋葱胡萝卜土豆切大块，不要切太小，炒锅内倒油，爆香洋葱然后跟土豆胡萝卜一起放入炖锅内，焖到土豆达到自己喜欢的软度即可
-
有一层筋膜的牛腩肥而不腻有嚼劲特别好吃
-
咖喱牛腩饭，大人小孩都爱吃哦。（如果是小朋友吃，咖喱块的辣度请选择微辣或者原味）
-
捞面也超级赞哦
-
咖喱汁裹满咖喱汁，真的太好吃了
小贴士
西蓝花切块，锅内加水烧开下一点点的盐，倒入西蓝花焯熟捞起备用，摆盘好看，因为我煮了一大锅一顿吃不完，所以没有把西蓝花放下去一起煮，或者煮面的时候一起放下去煮也是可以的
