自制旺旺米饼/椒盐糯米锅巴/磨牙零嘴

Name: 自制旺旺米饼/椒盐糯米锅巴/磨牙零嘴
Ingredients: 一碗糯米; 一碗水; 1克盐; 0.5克花椒粉; 3克芝麻油; 3碗植物油

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素心素口素生活

晒了两天终于可以炸了，偶尔吃油炸食品，确实挺开心。
也可以作为三鲜锅巴的基础，素三鲜卤汁，用青红椒，竹笋，木耳做成，乘着锅巴热时浇上去，效果不要太赞，可做宴席大菜。

用料

糯米	一碗
水	一碗
盐	1克
花椒粉	0.5克
芝麻油	3克
植物油	3碗

自制旺旺米饼/椒盐糯米锅巴/磨牙零嘴的做法

糯米，水1:1，电饭煲煮饭模式煮好，焖20分钟
拌入佐料
擀面杖捣10分钟成糍粑
放保鲜膜上用饭铲压薄，再用一个盖子挖出圆形米饼，放晾架或透气架子上晒两天
成这样
油烧9成，大火炸浮起
这回做的有点厚了，中间有个芯，放烤箱120度上下火8分钟
烤透既成

小贴士

南方炸出后放凉用密封袋收纳

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该菜谱发布于 2021-01-18 20:57:28

451 收藏

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自制旺旺米饼/椒盐糯米锅巴/磨牙零嘴的答疑

Cheryl鸭_itgr 2021-06-17
0 赞

炸的部分用空气炸锅可以吗

作者回复 2021-06-17

可以试下
常桂平 2021-05-27
0 赞

用大米行不？

作者回复 2021-05-27

可以试试，不要用长大米，粘性太弱

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