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清蒸海鱼干，一点都不腥版
清蒸海鱼干，一点都不腥版
1
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GP放牛吃草
找不到海鱼干的做法，测试了下，上传个最简单的煮法。这个也是老家用的比较多的做法。
用料
各种鱼干
200g
生抽
2勺
花生油
3勺
豆豉
2勺
生姜
1块
清蒸海鱼干，一点都不腥版的做法
各类海鱼干各选一条，洗净，切块。取阳江豆豉泡水5分钟。
先铺海鱼干，倒入酱油、花生油及适量豆豉水，然后撒上豆豉姜丝。上锅蒸15分钟即可。
小贴士
1、豆豉建议选择阳江豆豉，如有条件，选阳江黄豆豉最佳；
2、还怕腥，可以用多些姜，并切成姜丝铺上使用。
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该菜谱发布于 2021-01-18 18:53:56
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清蒸海鱼干，一点都不腥版的答疑
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