夜市地摊里🔥抢手小吃在家实现【章鱼小丸子】自由
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人做过这道菜
黄莺Bird-Xu
虽然我用的是鲜虾仁哦~
(本来买了想做章鱼的，但是没找到，不翼而飞奇了怪了TAT)
味道跟路边摊卖的一模一样！
如果有章鱼烧专用的丸子盘，可以自己在家做，成本低也吃得安心！
(本来买了想做章鱼的，但是没找到，不翼而飞奇了怪了TAT)
味道跟路边摊卖的一模一样！
如果有章鱼烧专用的丸子盘，可以自己在家做，成本低也吃得安心！
用料
| 低粉/普通面粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水/高汤 | 200克 |
| 酱油/盐 | 适量 |
| 其他用料 | |
| 章鱼/虾仁 | 适量 |
| 包菜碎 | 适量个 |
| 洋葱碎 | 适量 |
| 木鱼花 | 适量 |
| 海苔 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 照烧汁 | 适量 |
夜市地摊里🔥抢手小吃在家实现【章鱼小丸子】自由的做法
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先做面糊，把面粉、泡打粉、水、鸡蛋、盐都搅和均匀，然后过筛一遍备用。刷油，倒入一点面糊。
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加上包菜，蒜末，葱花，洋葱末，虾仁，继续倒入面糊把丸子盘的每个坑坑填满。
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等面糊凝固些了，用竹签把每个丸子旋转90°，再加一点面糊。把丸子整形成一个小球球～
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可以加一丢油，用竹签反复翻转，让丸子炸得表面金黄酥脆！淋上照烧酱，沙拉酱。
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撒上海苔，木鱼花，就可以吃啦！跟外面卖的一mao一样的味道！！
