红枣去核加温水打成泥
红糖温水化开
红糖水倒入面粉,边倒边搅拌
倒入枣泥汁,搅拌,视情况可以在加一些水,和成面团醒发
面开☞蜂窝状,变大一倍就可以了
拿出来揉面放气
做成小剂子,多揉一会(有劲好吃),搓圆,拿刀上面割十字口,温度低可以二次醒发20分钟,我家屋里25度,我做完最后一个就下锅了(凉水下锅)
水开中火(打过容易烫瘪了),蒸20分钟,关火焖3分钟左右,开锅,大胖馒头出锅
超好吃,香甜可口
上传你做的红枣红糖开花馒头