1、草鱼放一点白酒泡一会,洗干净。生姜蒜切好。2、锅里油热放小米椒生姜葱,炒出香味,放鱼,中火。3、炒一会之后,放热水,淹没鱼,放一勺糖,一勺鸡精,一点盐,一铲子生抽。4、大火煮沸,开中火,等水少了,开小火,煮到汤还有一碗,即可。
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