1⃣ 排骨切段备好，加入葱姜蒜、适量食盐、1勺白糖、2勺生抽、1勺蚝油和1勺胡椒粉，抓匀腌制30分钟；
2⃣ 起锅热油，将裹有淀粉的排骨小段放入锅中煎炸，煎至两面焦黄盛出备用；3⃣ 起锅热油，爆香蒜末小米辣，倒入煎炸好的排骨小段翻炒；4⃣ 倒入之前腌制排骨的酱汁，再倒入一碗清水，大火炖煮15分钟；
5⃣收汁出锅就可以啦～
上传你做的㊙️金牌蒜香排骨，外焦里嫩好入味❗
阿执美食-
