鸡爪剪掉前面的爪子,一只鸡爪切4段,更容易入味,更容易入口!柠檬用盐搓洗干净,切片,头尾部分留着挤汁,柠檬核一定要弄干净,百香果切开挖出,装碗里待用!生姜 蒜苗白 小葱白 朝天椒均切末备用
鸡爪冷水放入锅中,倒入料酒 生姜片 一小丢花椒,煮沸10分钟左右,捞出过冷水,洗净装入大碗中
依次放入生姜末 朝天椒末 蒜苗末 小葱头末,加入盐 生抽,香糟卤,糖,挤入柠檬汁搅拌,搅拌均匀后,放入柠檬片,剩下的百仙果,小葱花叶 小蒜苗叶!盖上保鲜膜,冰箱冷藏3-4小时!可以开吃啦
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