香辣红烧羊肉（香辣美味、来三碗米饭🍚）

羊肉洗干净后、放入锅中焯水，拂去泡沫，捞出洗干净备用

锅中放油，烧热放入蒜姜等爆香

倒入羊肉、翻炒

加入干辣椒🌶️（视自己吃辣程度去加，不吃辣可以不加）

撒点胡椒粉

加入料酒生抽一点点醋和老抽、翻炒均匀

独家配方老妈牌辣椒酱（没有的可以放老干妈、四川油辣子、各种牌子辣椒酱都行）

放入砂锅、加入适量开水、开水、开水（重要的地方说三遍）水要加到没过肉。大火烧开、小火炖

这时你可以准备配菜

炖三十分钟后加入油豆腐（油豆腐切开，更入味）

油豆腐在里面炖10-15分钟

最后加入香菜、蒜叶炖3-5分钟就可以出锅啦（我在放油豆腐之后稍微加了一点盐、因为我的辣椒酱比较咸、小伙伴你们可以在油豆腐烧熟后尝一下味道再适量增加盐量、这样不会出错）

好了、可以开动了....口水直流....嘻嘻、这道菜就是很费米饭、小伙伴们一起来试一试吧！