大黄米年糕
7.4
综合评分
12
人做过这道菜
z赵一一
抖音看的，存一下。
用料
大黄米年糕的做法
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红豆加水煮半小时煮到开花加红糖
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去核红枣加水煮软20分钟
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黄米面加热水边加边搓，能团起来球，一捏就散的程度
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蒸笼里铺打湿的笼布，先撒一层黄米面，铺平整蒸10分钟
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蒸到发黄的状态，撒一层红豆馅，再撒一层黄米面铺平整，用筷子插几个眼透气继续蒸
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撒一层枣，再撒一层黄米面，扎笼透气继续蒸。
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重复以前步骤，材料用完即可，最后蒸20分钟
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趁热转移到案板上，手沾凉水，把表面踹实平整，铺保鲜膜反过来，继续沾凉水揣实，铺保鲜膜，切开摞一起。
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切块保存。
