老北京喷香芝麻酱大花卷😋（附全程视频操作）
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靓仔先生37
用料
老北京喷香芝麻酱大花卷😋（附全程视频操作）的做法
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面粉+酵母+温水混合均匀，揉成偏软的光滑面团，室温密封发酵至两倍大，戳洞检查不回缩不塌陷即可。
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发酵好的面团分两份（根据案板大小分份，能擀开就行），取一个面团再次揉匀排气，擀成大的圆形或者长方形薄片☝
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1.擀好的面片撒适量盐，用擀面杖压入面片里。
2.一大勺芝麻酱+香油涂抹均匀。
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从一边卷起来
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卷起来的样子☝
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用刀等份切分
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两个一组摞一起
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两手捏住两头，往两边抻开拉长。
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拧麻花
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看视频☝
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做好的花卷胚
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水开上锅蒸15分钟，焖5分钟。
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出炉😋热气腾腾又宣又软的大花卷！直接来一个！
小贴士
根据面粉吸水量预留一部分液体逐渐添加，面团状态很柔软。
