日式炒魔芋丝
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HEAVEN的料理簿
说起魔芋节，也许很多人都只想到用来锅物料理跟打火锅，其实魔芋丝炒来吃也是很不错的，对于想要瘦身的MM来说，魔芋是替代淀粉主食的一个不错选择。
用料
| 魔芋节 | 1盒 |
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 生菜 | 3片 |
| 火腿片或者培根或者切丝的肉类 | 按个人喜好 |
| 洋葱（建议）切丝 | 往下看注1 |
| 碗汁： | |
| 六月鲜轻盐酱油 | 1勺 |
| 日本料理酒 | 1勺 |
| 日本味淋 | 1勺 |
| 喼汁 | ½勺 |
| 砂糖 | ¼勺 |
| 盐 | 魔芋炒好试味后根据自己的喜好添加，我个人是不放的 |
| 辣椒油/辣椒粉/七味粉等辣味调味品 | 喜欢吃辣的加 |
日式炒魔芋丝的做法
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注1：可以¼个洋葱切丝，我没有所以没放，昨晚吃烤肉剩了些生菜，所以我放的生菜丝。
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准备材料
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魔芋节取出来拆开成粉丝状，火腿切丝备用。
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调制碗汁备用
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鸡蛋打散，平底锅热锅凉油，倒入蛋液迅速炒成滑蛋出锅备用。
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国内加点油，（有准备洋葱的话先放入洋葱略翻炒后）再放入魔芋丝炒散后，加入碗汁翻炒均匀，喜欢吃辣的可以在这个时候加入辣椒油辣椒面或者日本七味粉增加鲜辣的滋味。
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当碗汁收至一半量时加入火腿丝一起翻炒。（注意！如果你们用的是生的肉丝，那么记得在炒完鸡蛋后先把肉丝炒到八成熟后再开始炒魔芋丝！）
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炒啊炒，炒啊炒，炒到汁水快收干撒入生菜丝再翻两下就可以起锅了。
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摆盘，表面再撒点七味粉，今天的饭后水果为车厘子，开吃～
小贴士
不喜欢日式碗汁的可以按你们自己的喜好去调味哈，例如豆瓣酱炒，例如三丝炒，例如。。。想不起来了。。。反正料理不像烘焙那么谨小慎微，就按自己喜欢的来吧～
